sobota, 21 lutego 2015

Szybka weekendowa sałatka makaronowa

Na weekend szybka sałatka makaronowa z suszonymi pomidorami, szynką, kukurydzą konserwową, pomidorami koktajlowymi.


Składniki:
- 250 g makaronu (użyłam kokardek),
- 1 miseczka suszonych pomidorów/słoiczek suszonych pomidorów w oleju,
- 1 puszka kukurydzy konserwowej,
- 6-8 pomidorków koktajlowych/papryka czerwona,
- ok. 100 g szynki,
- ew. potarkowany żółty ser.

sos:
- 1 pęczek świeżego koperku,
- 2 łyżki jogurtu greckiego/bałkańskiego,
- 1 łyżka majonezu,
- przyprawy: sól, ew. odrobina cukru.

Wykonanie:
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu (na al dente). Szynkę kroimy na kosteczkę, tarkujemy odrobinę sera. Suszone pomidory zalewamy gorącą wodą na 3 min. lub używamy pomidorów w zalewie w oleju. Kroimy na paseczki. Do większej miski wsypujemy odcedzoną  kukurydzę, szynkę, suszone pomidory. Pomidorki koktajlowe kroimy na ćwiartki. Zamiast nich polecam czerwoną paprykę. Sałatka będzie równie smaczna i soczysta. Odcedzamy makaron, aby się nie kleił możemy polać odrobiną oliwy z oliwek i zamieszać, bądź spłukać go zimną wodą. Wrzucamy do miski, mieszamy. Zamiast sosu możemy dodać 2-3 łyżki majonezu, albo tak jak ja zrobiłam dodać sos koperkowy.

sos koperkowy:
2 łyżki jogurtu bałkańskiego/greckiego mieszamy z 1 łyżką majonezu. Koperek szatkujemy na drobno, wrzucamy do dipu. Doprawiamy solą ew. odrobiną cukru.    

Do sałatki dodajemy sos, mieszamy. Równie dobrze możemy dodać do sałatki praktycznie wszystkie warzywa, które lubimy i które według nas pasują. 











8 komentarzy:

  1. Odpowiedzi
    1. oj smaczne, smaczne :) Miłego weekendu, pozdrawiam!

      Usuń
  2. Makaronu do sałatki tak jak i do spaghetti nie płuczemy, ponieważ sos nie będzie się kleił do makaronu, tylko po nim spływał. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. "Odcedzamy makaron, aby się nie kleił możemy polać odrobiną oliwy z oliwek i zamieszać, bądź spłukać go zimną wodą" - oczywiście można, ale nie trzeba :) W zależności od naszych potrzeb. Ja czasem spłukuję i zostawiam makaron do wystygnięcia, gdyż sałatkę robię po kilku godzinach :) Ale faktycznie makaron lepiej trzyma się sosu jeśli go nie spłukujemy :)

      Usuń
  3. Takie jedzenie jest bardzo pyszne według mnie. Sam sobie zrobię te jedzenie.

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetna sałatka makaronowa, brakuje tam mięsa ale mimo to jest bardzo dobra

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jest szynka, można dodać pierś kurczaka w przyprawie gyros :)

      Usuń

Dziękuję serdecznie za odwiedzenie mojego bloga. Miło mi będzie jak zostawisz swój komentarz :) An@Mari