Surówka z pora, kukurydzy i papryki

Czas na kolejną odsłonę (kultowej już i chętnie czytanej) surówki z pora. Dziś zaproponuję w wersji z kukurydzą i papryką. Idealna do obiadu - do mięs czy grilla. Do tego najlepiej dodać młode ziemniaki (w całości) z masełkiem i koperkiem. PYCHA!

Składniki:

- 1 winne jabłko,

- 1/2 papryki,

- 1 większy por,

- 1/2 puszki kukurydzy,

- 2 łyżki jogurtu greckiego/bałkańskiego,

- 1 łyżka majonezu,

- przyprawy: sól, pieprz, ew. odrobina cukru.

Wykonanie:

Jabłko myjemy, przekrajamy na pół wykrawamy gniazda nasienne, pozostawiamy ze skórką (możemy skropić cytryną, aby nie czerniało). Paprykę i jabłko kroimy w kostkę. Pora przekrajamy wzdłuż na pół, myjemy, a następnie szatkujemy. Dodajemy do miski odsączoną kukurydzę. W kubeczku mieszamy jogurt, majonez z przyprawami. Doprawiamy do smaku, a następnie dodajemy do surówki. Wszystko dokładnie mieszamy. Wstawiamy na chwilę do lodówki.