Tagliatelle z krewetkami, suszonymi pomidorami, polane sosem serowym Gorgonzola

Świeży makaron Tagliatelle, krewetki, do tego suszone pomidory, natka pietruszki i sos Gorgonzola to idealna propozycja na obiad każdego dnia :) 

Składniki:

- 1 opakowanie mrożonych Krewetek Black Tiger (250 g Biedronka), 

- 400 g świeżego makaronu Tagliatelle (np. Biedronka),

- 8-10 suszonych pomidorów,

- 1-2 ząbki czosnku,

- 1 czerwona cebula,

- 100 g sera Gorgonzola,

- przyprawy: odrobina soli,

- 2 łyżki oliwy z oliwek, 

- 2-3 łyżki mleka,

- natka pietruszki.

Wykonanie:

Na rozgrzaną patelnie (z odrobiną oleju) wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę. Dusimy, aż będzie miękka. Doprawiamy odrobiną soli. Cebulę przekładamy do miseczki. Krewetki zalewamy gorącą wodą, co ułatwia nam zdjęcie z ogonka resztek pancerza. Wystarczy chwilę namoczyć, po czym wylewamy wodę, obieramy krewetki.  Na patelnię typu wok wyciskamy czosnek, dodajemy obrane krewetki, solimy odrobinę. Suszone pomidory także zalałam gorącą wodą na 3 min., gdyż są twarde. Możemy użyć suszonych pomidorów w oleju i pominąć etap namaczania. Kroimy je na paseczki. Wrzucamy do krewetek. Wszystko dusimy na małym ogniu ok. 5 min. Dorzucamy cebulę i mieszamy, doprawiamy do smaku solą - jednak uważam, że nie trzeba, suszone pomidory są wystarczająco słone. Makaron gotujemy na Al dente wg przepisu na opakowaniu (ok 3-5 min). Odsączamy z wody, dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek, wrzucamy makaron na patelnię. Siekamy natkę pietruszki, dodajemy do/na potrawę. Ponownie mieszamy. Na koniec ser gorgonzola roztapiamy w garnuszku w 2-3 łyżkach mleka lub w śmietance 30%. Gotujemy chwilę na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia się sera. Polewamy sosem nasze danie albo sos wlewamy do woka i mieszamy całość. Smacznego.