piątek, 22 stycznia 2016

Szybkie oponki serowe na tłusty czwartek

Oponki twarogowe to mój kolejny hit z lat mego dzieciństwa. Pamiętam mama robiła je dość często, nie tylko na tłusty czwartek. Dzieci za nimi przepadają! Są bardzo proste do wykonania. Polecam :)
Składniki:
(ok. 20-30 oponek)
- 500 g twarogu (półtłustego, może być już zmielonego),
- ok. 2-3 szklanki mąki pszennej.
- 3 łyżki śmietany 18%,
- 3 jajka,
- 3 łyżki cukru (drobnego do wypieków),
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej,
- 1 opakowanie cukru waniliowego.

Wykonanie:
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Wszystko umieszczamy w dużej misce, zagniatamy do otrzymania miękkiego, nieklejącego się ciasta. Najlepiej użyć mniej mąki i w razie konieczności dosypywać. Ciasto wałkujemy na grubość ok. 0,5 cm, w razie potrzeby podsypujemy niewielką ilością mąki. Wycinamy koła przy pomocy szklanki i dziurki przy pomocy małego kieliszka/zakrętki od wody. Oponki wrzucamy na rozgrzany olej (nagrzany do 175ºC i najlepiej taki wciąż utrzymywać). Smażymy z obu stron do ładnego złotego koloru. Następnie patyczkiem np. długą wykałaczką do szaszłyków sprawdzamy czy w środku nie są surowe (do suchego patyczka), a następnie przy jego pomocy wyjmujemy oponki. Nadmiar oleju odsączamy na papierowym ręczniku kuchennym. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem ew. cukier puder mieszamy z cukrem waniliowym. Smacznego :-)





8 komentarzy:

  1. Uwielbiam oponki , mogła bym je jeść co dziennie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. szukam właśnie dobrego przepisu na oponki i chyba znalazłam... dzięki wielkie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ważne żeby nie dać za dużo mąki, gdyż robią się twarde. Czekam na info czy wyszły, smacznego i powodzenia :)

      Usuń
  3. Muszę zrobić jutro bo je uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. U mnie w domu się takich nie robiło... Z chęcią wypróbuję przepis :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję serdecznie za odwiedzenie mojego bloga. Miło mi będzie jak zostawisz swój komentarz :) An@Mari

Snow-Falling-Effect