Szybki dżem jagodowy z cynamonem

Póki sezon jagodowy trwa zróbmy sobie szybki "dżem"/frużelinę jagodową z cynamonem :) Będzie on idealnym dodatkiem do pancakes/placuszków/gofrów/naleśników/jogurtu.

Składniki:

- mały słoiczek/szklanka jagód,

- ksylitol/brązowego cukru (do smaku),

- odrobina wody,

- 1-2 łyżeczki cynamonu (do smaku),

- 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej w razie potrzeby (do zagęszczenia).

Wykonanie:

Do garnuszka z grubym dnem wlewamy odrobinę wody. Jagody dobrze (ale delikatnie) płuczemy. Wrzucamy do garnuszka, słodzimy do smaku, dodajemy cynamon. Gotujemy ok. 10 min. w zależności jaką chcemy uzyskać konsystencję czy bardziej rozgotowaną i wtedy same się zagęszczą (gdy woda odparuje), czy chcemy pozostawić jagody w całości - wtedy możemy zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej. Chwilę gotujemy, odstawiamy do ostygnięcia. Przekładamy do słoiczka. Zjadamy na bieżąco np. na śniadanie/deser.