Grill - Mielone na patyku (z sosem jogurtowo-miętowym)

Mielone mięso wołowe podane w nietypowy sposób (na patyku) to kolejny idealny przepis na grilla :) Do tego polecam pyszny sos jogurtowo-miętowym. 

Składniki:

(ok. 10 sztuk)

- 500 g wołowiny,

- 1 czerwona cebula,

- kilka ziarenek kolendry,

- kilka listków świeżej mięty,

- garstka natki pietruszki,

- odrobina oliwy z oliwek,

- 2 ząbki czosnku,

- sól,

- pieprz.

Sos jogurtowo-miętowy:

- 3-4 łyżki jogurtu greckiego/bałkańskiego,

- doniczka świeżej mięta/lub przyprawa mięta zielona otarta (np. Kotanyi)

- sól, pieprz, cukier drobnoziarnisty,

- 1-2 łyżki soku z limonki/cytryny.

Wykonanie:

Wołowinę mielimy razem z cebulą, czosnkiem, pietruszką i miętą. Następnie dodajemy łyżkę soli, pieprz (do smaku), kolendrę ucieramy w moździerzu. Mieszamy wszystko najlepiej rękoma, dodajemy odrobinę oliwy z oliwek. Mięso formułujemy w ręku na ok. 10 cm kawałki, Patyczki do szaszłyków wbijamy w środek mięsa. Pędzelkiem smarujemy mięso oliwą z oliwek. Grillujemy z każdej strony do zarumienienia po ok. 1-2 minuty. Sos: wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku. Podajemy lekko schłodzony.