Kolorowy makaron pod pierzynką aromatycznego łososia i świeżego szpinaku

Ostatnio same przepisy kulinarne..dziś kolejny! Kolorowy makaron pod pierzynką aromatycznego łososia i świeżego szpinaku.

Składniki:
- 125 g łososia wędzonego na gorąco dymem z drewna bukowego z koperkiem (np. Biedronka),

- 100 g sera pleśniowego blue,

- 150 g świeżego szpinaku,

- 250 g kolorowego makaronu,

- ząbek czosnku, 

- odrobina mleka,

- pieprz, sól.

Wykonanie: 

Makaron gotujemy w osolonej wodzie na al dente (ok.10 min.). Na rozgrzaną patelnię wrzucamy wyciśnięty ząbek czosnku. Szpinak płuczemy, gdyż może mieć jeszcze resztki piasku, następnie go szatkujemy (można też zostawić w całości). Wrzucamy na czosnek. W małym garnuszku wlewamy odrobinę mleka i pokrojony na mniejsze kawałki ser pleśniowy. Gotujemy na małym ogniu, aż do rozpuszczenia. Szybkim sposobem jest stopienie sera w mikrofali (należy pamiętać, żeby miseczka nie była metalowa ;-) Utworzony sos wlewamy na patelnię i mieszamy. Dodajemy pokrojonego łososia. Danie jest dość słone także możemy pominąć solenie szpinaku, jedynie proponowałabym odrobinę pieprzu. 

Bon appétit!