Domowe gofry z bitą śmietaną i letnimi owocami

Czy Wam także gofry kojarzą się z latem? Uwielbiam domowe gofry z sezonowymi owocami i bitą śmietaną :) PYCHA.

Składniki:

- 3 jajka,

- 1/2 szklanki cukru,

- 1/2 szklanki mleka,

- 1/2 szklanki masła stopionego,

- 3 szklanki mąki ,

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 

- 1 szklanka wody gazowanej,
- szczypta soli.

dodatki:

- bita śmietana (śmietana 36% - ubita z dodatkiem cukru),

- świeże sezonowe owoce: np. maliny, borówka amerykańska, jagody czy truskawki.  

Wykonanie:

Cukier i jajka miksujemy. Dodajemy resztę składników: mleko, mąkę, sodę, proszek do pieczenia, wodę gazowanej, szczyptę soli. Mieszamy mikserem. Na koniec dodajemy stopione przestudzone trochę masło, mieszamy delikatnie łyżką/lub na niskich obrotach robota kuchennego. Rozgrzewamy gofrownicę. Wylewamy po jednej chochli kuchennej. Pieczemy ok. 7 min. w zależności od gofrownicy. Następnie wyjmujemy gofry na kratkę do lekkiego wystygnięcia. Dzięki temu nabiorą one większej chrupkości. Na górę kładziemy swoje ulubione dodatki: ubitą śmietanę, a na to kwaskawe owoce, posypujemy cukrem pudrem.

Bita śmietana:

ok. 220 ml, 2 łyżki cukru drobnoziarnistego,  ubijamy na sztywno.

Najważniejsza jest dobra gofrownica, moja ma powyżej 2000W, pieczę jeden duży gofr 7min, kładę na kratkę i jest mega chrupiący :)

Smacznego :-)