czwartek, 9 czerwca 2016

Szybki wiosenny/letni obiad młode ziemniaczki, kalafior i jajko sadzone

Wiosną czy latem, gdy jest gorąco nie mamy ochoty stać długo przy "garach". Moim takim szybkim obiadem są młode ziemniaczki z masełkiem i koperkiem, kalafior, koniecznie do tego zimna maślanka :)

Składniki:
- 1 kalafior,
- 1 kg młodych ziemniaczków,
- ew. fasolka szparagowa,
- pęczek koperku,
- kilka łyżek bułki tartej,
- 2-4 łyżki masła klarowanego,
- 4 jajka,
- sól, pieprz,
- 2 szklanki zimnego maślanki/kefiru.

Wykonanie:
Kalafior gotujemy do miękkości w osolonej wodzie (nie za długo żeby nie rozpadł się całkowicie, może być lekko twardawy - będzie lepiej chrupać). Młode ziemniaki szorujemy/skrobiemy/jak wolimy obieramy, gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odlewamy z wody. Następnie dodajemy 1-2 łyżki masła. Dorzucamy posiekany koperek. Kalafiora odlewamy. Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki masła, wsypujemy bułkę tartą (kilka łyżek). Podsmażamy do zarumienienia. Posypujemy kalafiora. Dodatkowo możemy ugotować razem z kalafiorem fasolkę szparagową. Będzie idealnie komponować się z innymi składnikami. Na koniec (także na masełku) smażymy jajka sadzone. Solimy/pieprzymy do smaku. Do takiego szybkiego letniego obiadu idealnie pasuje zimna maślanka/kefir.

Ps. Ziemniaczki smakują jeszcze lepiej wieczorem lub na drugi dzień podsmażone na patelni ;-)






10 komentarzy:

  1. Ostatnio to mój ulubiony obiad:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dla mnie zamiast kalafiora dużo lepsze są pomidory z cebulą

      Usuń
    2. pomidory także pasują :)

      Usuń
  2. albo makaron z serem, truskawkami i śmietaną! :)
    Kocham młode ziemniaczki miłością absolutną <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. makaron z truskawkami uwielbiam, polecam mój przepis :)

      Usuń
  3. ja kocham do młodych ziemniaczków sosik z gotowanej śmietanki i nic więcej nie potrzebuje . ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Obiad jak z domu rodzinnego :) Jedliśmy albo kalafiora albo zieloną fasolkę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. najlepsze i najsmaczniejsze przepisy są zazwyczaj z domu rodzinnego :)

      Usuń

Dziękuję serdecznie za odwiedzenie mojego bloga. Miło mi będzie jak zostawisz swój komentarz :) An@Mari

Snow-Falling-Effect