Domowe burgery z fetą i oliwkami - Greek Burgers

Jednym z moich ulubionych fast foodów są burgery. Najlepiej smakują te domowe, gdyż wiem co w nich jest i z jakiego mięsa są zrobione. Dziś polecam wersję burgera po grecku z fetą i oliwkami :)

Składniki:

(ok. 4-5 sztuk)

- 500 g wołowiny,

- 1 czerwona cebula,

- kilka ziarenek kolendry,

- kilka listków świeżej mięty,

- garstka natki pietruszki,

- odrobina oliwy z oliwek,

- 2 ząbki czosnku,

- sól,

- pieprz.

dodatkowo:
- czarne oliwki, 
- plastry czerwonej cebuli, 
- pomidor malinowy, 
- feta, 
- ser tostowy/cheddar,
- bułki hamburgerowe,
- sałata.

Sos jogurtowo-miętowy:

- 3-4 łyżki jogurtu greckiego/bałkańskiego,

- doniczka świeżej mięta/lub przyprawa mięta zielona otarta (np. Kotanyi)

- sól, pieprz, cukier drobnoziarnisty,

- 1-2 łyżki soku z limonki/cytryny.

Wykonanie:

Wołowinę mielimy razem z cebulą, czosnkiem, pietruszką i miętą. Następnie dodajemy płaską łyżkę soli, pieprz (wszystko do smaku). Kolendrę ucieramy w moździerzu, a następnie dodajemy do mięsa. Mieszamy wszystko najlepiej rękoma, wlewamy odrobinę oliwy z oliwek. Mięso formułujemy w ręku na okrągłe burgery. Pędzelkiem smarujemy mięso oliwą z oliwek. Grillujemy z każdej strony do zarumienienia (po ok. 1-2 minuty). Sos: wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku. Następnie bułki przekrajamy na pół podgrzewamy chwilę na grillu, a następnie układamy nasze ulubione składniki: sos na spód, sałata, feta, mięso, ser cheddar, pomidor, cebula, oliwki, ponownie sos. Smacznego :)