Mini naleśniki czekoladowe z twarogiem

Polecam Wam przepis na mini naleśniki czekoladowe z twarogiem i sosem waniliowo-truskawkowym pychota! Jest to fajna propozycja na obiad dla naszych pociech. Są idealne na deser - mega czekoladowe, pyszne! 

Składniki:

Ciasto:
- 2 jajka,

- ok. 2 szklanki mąki,

- 1/2 szklanki wody gazowanej,

- 2 szklanki mleka,

- szczypta soli,

 
- 2 kostki twarogu lub 1 większa,

- odrobina cukru,
- 1 tabliczka mlecznej/gorzkiej czekolady,

- 2 łyżki masła,

- 2 łyżki jogurtu naturalnego/śmietany,

- do ozdoby i smaku bita śmietana.

sos waniliowy:

- 3 łyżki śmietany 18%,

- 1 laska wanilii, 

- ok. 1 łyżka cukru.

sos truskawkowy:

- kilka truskawek + śmietana + cukier.

Wykonanie:

Składniki na ciasto łączymy ze sobą, mieszamy łyżką bądź delikatnie mikserem. Następnie w kąpieli wodnej roztapiamy czekoladę z dodatkiem 2 łyżek masła. Po lekkim wystygnięciu dodajemy czekoladę do ciasta. Delikatnie mieszamy silikonową szpatułką. Ciasto nie może być za rzadkie ani za gęste. Musi być lejące się i ładnie rozprowadzające się na patelni. Na mini/małej lub średniej patelni wylewamy ciasto, rozprowadzamy równomiernie przechylając patelnię. Smażymy do zarumienienia z obu stron, aż naleśnik będzie ładnie odchodzić od dna patelni. Twaróg mieszamy z cukrem, dodajemy 2 łyżki jogurtu/śmietany. Bliny naleśnikowe smarujemy twarogiem składamy na pół, polewamy sosami. Na górę kładziemy bitą śmietanę. MNIAM :)

Sos waniliowy:

Śmietanę łączymy z cukrem, dodajemy ziarenka wanilii.

Sos truskawkowy:

Kilka truskawek miksujemy blenderem z cukrem (do smaku) na mus, dodajemy śmietanę. Wszystko mieszamy do połączenia się składników.