Sos kurkowy

Sezon na grzyby otwieram sosem kurkowym <3 Zapraszam na szybki sos :)

Składniki:

- 200 g kurek,

- 1/2 szklanki śmietanki 30%,

- 1 cebula,

- garść natki pietruszki,

- sól, pieprz, gałka muszkatołowa, 
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek,
- odrobina soku z cytryny,

- 2 łyżki masła.

Wykonanie:

Kurki myjemy/płuczemy, większe przekrajamy na połówki. Cebulę kroimy w kostkę. Na 2 łyżkach masła na rozgrzanej patelni dusimy cebulę. Gdy za bardzo się zarumieni możemy podlać odrobiną wody, do odparowania, solimy. Następnie wrzucamy kurki, dusimy je ok 5-10 min. Na koniec dodajemy śmietankę, oraz poszatkowaną natkę pietruszki. Dusimy do zredukowania i zgęstnienia jej ok. 5-10 min. (średni ogień). Doprawiamy do smaku: sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól, pieprz, gałka.