Śledzie w buraczkach

Pyszne w smaku i pięknie kolorowe śledzie w buraczkach, nie muszą być nudne :)

Składniki:

- 2 płaty śledziowe w occie,

- 2 łyżki majonezu chrzanowego Kętrzyński,

- 2 łyżki śmietany 18%,

- 1/2 buraka ugotowanego,

- 1 łyżeczka musztardy stołowej Kętrzyński (do smaku),

- cukier (do smaku),

- zakwas buraczany (opcjonalnie),

- 1 cebula czerwona,

- sól, pieprz,

- koperek.

Wykonanie:

Buraka w skórce gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, obieramy. Śledzie kroimy w większą kostkę. W miseczce robimy sos: majonez, śmietana, musztarda, przyprawy. Doprawiamy do smaku sól, pieprz, cukier. 1/2 cebuli kroimy w kostkę, buraka ugotowanego skrajamy także w kosteczkę, koperek szatkujemy i wszystko ze sobą mieszamy. 

Dobra rada:

Dzień wcześniej lub kilka dni wcześniej możemy zanurzyć plasterki cebuli w zakwasie buraczanym. Będzie fajna, delikatna i pięknie zabarwi. Do sosu buraczanego możemy także dodać odrobinę zakwasu buraczanego. Dzięki temu uzyskamy piękny różowy kolor.

Zakwas przepis: tutaj

Przepis powstał we współpracy z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski - www.instagram.com/majonez_ketrzynski

Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.