Szaszłyki z piersi kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej

Dzień dobry, zbliża się weekend więc proponuję kolejną grillowaną propozycję tym razem na szaszłyki z piersi kurczaka z warzywami.

Składniki:

- 5 pieczarek (użyłam brunatnych),

- 1 papryka czerwona,

- 1 cebula,

- pierś kurczaka ok. 400g,

- 1-2 łyżeczki musztardy Kętrzyński,

- sos sojowy,

- 1 łyżka miódu,

- 2 łyżki oleju,

- świeży imbir (kawałek), 

- 2 ząbki czosnek,

- ocet balsamiczny, 

- ew. sól, ulubione zioła.

Wykonanie:

Marynata:

Miód mieszam z sosem sojowym, olejem, musztardą, wyciskam czosnek, dodaję imbir obrany, pokrojony w plasterki, ocet balsamiczny (wszystko przyprawiamy do smaku dodatkowo solą lub więcej sosu sojowego). Marynata musi być dość słona. Mięso kroimy w dużą kostkę, wrzucamy do marynaty na kilka godz. lub na noc. Warzywa kroimy w większą kostkę. Obtaczamy w ulubionych przyprawach z solą i troszkę olejem. Nakłuwamy szaszłyki papryką, mięsem, pieczarkami, cebulą na zmianę - na 1 patyczku zrobiłam po 3 kawałki mięsa. Szaszłyki możemy grillować na grillu ale i w piekarniku. Ok. 30 min w 180 stopni, w trakcie przekręcamy i smarujemy pędzelkiem olejem. Podajemy np. z dipem tzatziki. Idealnie do tego pasują pieczone ziemniaczki. 

Post powstał przy współpracy z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski - www.instagram.com/majonez_ketrzynski Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.