Żółte naleśniki do lunch boxa

Wspaniałą przekąskę na plażę czy do lunch boxa są naleśniki z łososiem, jajkiem, awokado i pomidorkami. 

Składniki:

Ciasto naleśnikowe:

- 2 jajka,

- 250 ml mleka,

- 150 g mąki,

- większa szczypta soli,

- 1-2 łyżki oleju,

- 1 łyżeczka kurkumy.

Dodatkowo:

- 10 pomidorków koktajlowych,

- 1 awokado + sok z cytryny,

- 200 g łososia wędzonego z pieca,

- 4 łyżki majonezu Kętrzyński chrzanowy + odrobina czerwonej papryki wędzonej,

- 1- 2 łyżeczka musztardy Kętrzyński (do smaku),

- 3 jajka ugotowane na twardo,

- sól, pieprz.

Wykonanie:

Składniki na ciasto mieszamy. Smarujemy patelnię olejem, smażymy naleśniki. Po lekkim wystudzeniu, smarujemy je majonezem połączonym z musztardą, papryką wędzoną, doprawiamy do smaku (sól, pieprz).  Jajka tniemy na ćwiartki, awokado, pomidorki na plasterki. Na posmarowany naleśnik wykładamy łososia, jajko i warzywa, zwijamy. Podajemy z resztą dipu.

Post powstał przy współpracy z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski - www.instagram.com/majonez_ketrzynski Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.