Szybki piernikowy deser z malinami

Szybki deser na jesienne wieczory - najlepszy jest piernik z kremem i malinami.

 

Składniki:

- 1/2 opakowania piernika XXL Kętrzyński,

- 1 szklanka wody,

- 1/2 szklanki oleju,

- 1 łyżka kakao.

Krem:

- 250 g mascarpone (schłodzone),

- 250ml śmietany 36% (schłodzoną),

- ok. 3 łyżki cukru drobnoziarnistego (do smaku),

Dodatki:

- kawałki gorzkiej czekolady,

- świeże maliny.

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy. Wykładamy tortownicę ok. 20 cm papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto, wkładamy do nagrzanego piekarnika na 180 stopni. Pieczemy ok. 30-45 min. do suchego patyczka. Wyjmujemy na kratkę do wystygnięcia. odkrajamy górę, ciasto kruszymy w dłoniach. 

Krem:

Śmietanę z mascarpone i cukrem ubijamy na wysokich obrotach na gęsty krem. Przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką np. 1M.

Do pucharków wrzucamy pokruszony piernik, wyciskamy krem, kładziemy maliny. Czynność powtarzamy. Na górę na krem kładziemy kawałki gorzkiej czekolady i ponownie maliny. Wkładamy do lodówki.  

Przepis powstał we współpracy reklamowej z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski - www.instagram.com/majonez_ketrzynski Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.