Muffinki sowy na Halloween

Te babeczki są idealne na Halloween, nie takie straszne, a urocze i smakowite :) 

Składniki:

- 1 ciasto babka cytrynowa Kętrzyński,

- 2 jajka,

- 1/2 szklanki wody,

- 7 łyżek oleju.

Krem czekoladowy:

- ok. 90 ml śmietany 30%,

- 1 tabliczka mlecznej czekolady,

- 250 g sereka mascarpone.

Pozostałe:

- 1 opakowanie ciasteczek Oreo (na 1 muffinkę potrzeba 2 połówki ciasteczek z białą częścią i 1 czarna (czysta) podzielona na pół),

- opakowanie drażetek płaskich czekoladowych koloru pomarańczowego/żółtego/czerwonego i brązowego.

Wykonanie:

Ciasto mieszamy z jajkami, wodą, dodajemy olej, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Wylewamy do form na muffinki z papilotkami 1/3 wysokości zalewamy ciastem. Pieczemy ok. 30 min w 180 stopni do suchego patyczka. Wyjmujemy na kratkę studzimy. 

Krem:

Najlepiej dzień wcześniej podgrzać śmietanę, dorzucamy połamaną czekoladę mieszamy do rozpuszczenia. Nie gotujemy. Przelewamy do miseczki, przykrywamy folią spożywczą. Odstawiamy do ostygnięcia, a następnie do lodówki do schłodzenia na kilka godzin. Najlepiej na całą noc. Dobrze schłodzoną czekoladę ze śmietaną ubijamy na sztywno. Przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką np. Wilton 1 M. Wyciskamy krem na nasze babeczki.

Ciasteczka Oreo rozdzielamy na pół: na część z kremem i część bez kremu (możemy delikatnie podważać je nożem). Ciasteczka bez kremu przekraiamy delikatnie na pół (ciasteczka lubią się łamać, dlatego delikatnie piłujemy je nożem). Na krem naklejamy oczy sówek i powieki. Dzióbek/nosek oraz źrenice robimy z kolorowych drażetek (wybieramy żółte/czerwone/pomarańczowe na dziubek, brązowe na oczka, przyklejamy przy pomocy czekolady/lukru w pisaku). Gdy zauważymy, że elementy nie chcą się trzymać, przyciskamy jeszcze raz i wkładamy do lodówki. Czekolada wówczas szybko zastygnie i przylepi ciasteczka oreo.

Przepis powstał we współpracy reklamowej z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG www.instagram.com/majonez_ketrzynski 

nowe konto https://www.instagram.com/majonezketrzynski1945/ Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.

Przepis powstał we współpracy reklamowej z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG www.instagram.com/majonez_ketrzynski

nowe konto https://www.instagram.com/majonezketrzynski1945/ Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.

lub używamy ciasta:

- 4 jajka,

- 5-6 szklanek startej marchewki (ok. 6-7 sztuk marchewek),

- 1 szklanka oleju,

- 2 szklanki mąki,

- 1 i 1/2 szklanki cukru,

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,

- 2 łyżeczki sody oczyszczonej,

- 2 łyżki kakao,

- ewentualnie 2 łyżki przypraw korzennych do piernika (jak kto lubi),

- szczypta soli,

- 1/2 szklanki rodzynek,

- 1/2 szklanki pestek słonecznika/orzechów włoskich, migdałów, laskowych.

Inspiracje Internet tag: owls cupcakes, muffiny sowy