Sernik z jagodami

Pyszny i prosty sernik idealny na lato, sernik z jagodami.

Składniki:

- 1 ciasto kruche Kętrzyński,

- 1 łyżka śmietany,

- 2 żółtka,

- 100g masła,

- 300g jagód,

- 1 kg sera na sernik (zmielonego),

- 1/2 kostki masła (stopionego),

- ok. 1 szklanka cukru drobnoziarnistego do wypieków,

- 1/2 opakowania budyniu śmietankowego,

- 4 jajka.

Krem:

- 250g mascarpone (schłodzone),

- ok. 250 ml śmietany 36% (schłodzonej),

- 3 łyżki cukru (do smaku).

- borówka amerykańska do ozdoby. 

lub proste ciasto kruche:

Ciasto kruche:

- 3 szklanki mąki pszennej tortowej/krupczatki,

- 6 żółtek,

- 3 łyżki cukru drobnoziarnistego,

- 1 kostka masła (zimnego),

- szczypta soli.

Ciasto:

Składniki na ciasto wrzucamy do miksera, wyrabiamy ciasto. Wykładamy je na tortownicę ok. 28cm pokrytej papierem do pieczenia. Podpiekamy spód ok. 20 min w 180stopniach. 

Masa serowa:

Ser mieszamy z jajkami, dodajemy cukier, dodajemy proszek budyniowy, masło topimy lekko ostudzamy, dodajemy do masy serowej. Mieszamy. Masę serową wylewamy na podpieczony spód. Na górę, wykładamy jagody, możemy zamieszać je w serze. Pieczemy ok 1 godziny aż powstanie górka. Wyjmujemy studzimy. Na wystudzony sernik wykładamy krem i ozdabiają borówką. Sernik wkładamy do lodówki na kilka godzin. 

Krem:

Śmietanę ubijamy z cukrem i mascarpone na sztywno, przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką. 

Post powstał przy współpracy reklamowej z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski www.instagram.com/majonez_ketrzynski https://www.instagram.com/majonezketrzynski1945/ Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.