Zapiekane pierożki gyoza w sosie curry

Gyoza zapiekana w sosie curry.

Składniki:
- 2 łyżeczki pasty curry żółtej,
- 1-2 łyżki curry w proszku,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka kurkumy,
- 500 ml mleczka kokosowego,
- 1-2 łyżki sosu sojowego (do smaku),
- 1 łyżka oleju sezamowego,
- chrupiące chili w oleju,
- 1-2 łyżki syropu klonowego (do smaku),
- 1 łyżka soku z limonki,
- 1 łyżka masła orzechowego gładkiego,
- prażony sezam,
- odrobina startego imbiru,
- pierożki gyoza,
- świeży szpinak baby.

Wykonanie:

Pastę curry i masło orzechowe mieszamy z odrobiną ciepłej wody, dodajemy sos sojowy, mleczko kokosowe, syrop klonowy, dodajemy sok z limonki, starty imbir, wyciśnięty czosnek. Ma być słodko, ostry lekko słony. Sezam prażymy na suchej patelni. Pierożki układamy na blaszce, polewamy sosem do 3/4 wysokości, dodajemy szpinak. Pieczemy ok 20min w 180 stopniach co jakiś czas polewamy pierożki sosem. Po wyjęciu posypujemy prażonym sezamem i chrupiącymi płatkami chili.

 

Filmik