Sałatka z halloumi

Pyszna i zdrowa sałatka z halloumi :)

Składniki:

- opakowanie rukoli,

- 1 kostka sera halloumi,

- prażone pestki słonecznika,

- 1 ogórek,

- 1 awokado dojrzałe,

- sok z cytryny,

- 1/2 czerwonej cebuli,

- 8 pomidorków papryczkowych,

- 1 puszka kukurydzy.

Dip musztardowo-miodowy:

- 2 łyżeczki musztardy Kętrzyński,

- 1 łyżeczka miodu + odrobina ciepłej wody,

- sok z 1/2 cytryny,

- 1 łyżka oliwy z oliwek,

- sól, pieprz i przyprawa suszone pomidory z czosnkiem i bazylią (do smaku).

Wykonanie:

Rukolę kładziemy na spód miski dodajemy pomidorki pokrojone na połówki, ogórka kroimy w połowę plasterków, cebulę kroimy w piórka na pół. Dodajemy plasterki awokado skropionego sokiem z cytryny, żeby nie ciemniało. Halloumi smażymy na maśle klarowanym do zarumienienia z każdej strony. Dodajemy uprażone na suchej patelni pestki słonecznika, odłączona kukurydzę. Podajemy z dipem musztardowo- miodowym.

Dip:

Miód mieszamy z ciepłą wodą, żeby rozpuścić. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy do smaku. Chłodzimy. 

Post powstał przy współpracy reklamowej z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski www.instagram.com/majonez_ketrzynski Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.