Europejskie śniadanie

Jak to mamy w zwyczaju co niedzielę na śniadanie mamy jajka w różnej postaci - dziś sadzone. Zapraszam na pyszne europejskie/kontynentalne śniadanie :)  

Składniki:

- 2 jajka,

- 4 cienkie plasterki boczku wędzonego,

- 2 garście świeżej rukoli,

- 6-10 pomidorków koktajlowych,

- 1/2 litra soku pomarańczowego (100% soku, bezpośrednio wyciskanego),

- 2 rogale z makiem/maślane/croissanty,

- przyprawy: sól, pieprz.

Wykonanie:

Boczek smażymy z dwóch stron na odrobinie oleju (do zarumienienia). Jajka rozbijamy, robimy sadzone. Posypujemy solą i pieprzem. Smażymy do ścięcia białka. Na talerz wykładamy rukolę, pokrojone pomidorki koktajlowe i boczek. Na rukolę kładziemy jajka sadzone. Podajemy najlepiej z pysznymi rogalami.