Placuszki z jabłkiem, nutellą, bananem i borówką

Placuszki są mega szybkie i pyszne. Moja mama zawsze robiła mi szybkie placuszki z jabłkiem a ja trochę je zmodyfikowałam. 

Składniki:

- 1 szklanka mąki,

- 2 jajka,

- 1 płaska łyżka cukru pudru (można pominąć),

- 1 niepełna szklanka mleka,

- 2 łyżki jogurtu naturalnego,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

- 1 łyżka masła,

- szczypta soli,

- olej do smażenia,

- 1 duże jabłko,

- 1 banan,

- Nutella,

- borówka amerykańska/jeżyny.

Wykonanie:

Zawsze ciasto robię na oko, trochę mąki, mleko, jajko aż konsystencja ciasta będzie gęsta ale nadal lejąca się. Jajka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy mleko, jogurt, cukier puder i mąkę z proszkiem. Masło topimy, dodajemy do ciasta trochę przestudzone. Jabłka obieramy, kroimy w plasterki, kostkę lub trzemy na tarce. Dodajemy do ciasta. Mieszamy. Wylewamy na rozgrzany olej, tworząc placuszki. Smażymy z obu stron na rumiano. Wyjmujemy kładziemy na papier ręcznikowy do odsączenia cukru. Po lekkim wystygnięciu smarujemy Nutellą, kładziemy plasterki banana (skropione sokiem z cytryny, by nie czerniały), posypujemy borówką. Pyszności :)