Szybkie curry

Uwielbiam szybie curry, polecam ten przepis :)

Składniki:
Marynata:
- 2 łyżki jogurtu greckiego, 
- odrobina soku z limonki,
- 2 ząbki czosnku, 
- 2 łyżeczki mieszanki garam masala,
- 1/2 łyżeczki kurkumy,

- szczypta cynamonu,

- szczypta mielonego kardamonu,

- 1-2 łyżeczki curry,

- 1/2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki, 
- łyżka sosu sojowego.
- 1/2 łyżeczki mielonych ziaren kolendry,
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego.

Pozostałe:
- podwójna pierś kurczaka/ lub 5 udek bez kości, 
- kilka plasterków imbiru,

- klarowane masło do smażenia,
- 1 duża cebula,
- 1 puszka pomidorów (z sosem),

- 1/2 szklanki zmielonych orzechów nerkowca,
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 1/2 szklanki mleczka kokosowego i ew. łyżka cukru trzcinowego,

- świeża kolendra.

Wykonanie:

Kurczaka kroimy w kostkę. Robimy marynatę, wszystkie składniki łączymy, mieszamy i obtaczamy w kurczaku. Zostawiamy tak na 30 min. W tym czasie cebulę kroję w piórka, duszę na maśle razem z imbirem. Po ok. 2 minutach dodaję pierś kurczaka, obsmażam, następnie dodaję pomidory, mleczko kokosowe. Duszę do miękkości mięso, na koniec dodaję śmietanę i zblendowane nerkowce. Doprawiam do smaku cukrem, lub sosem sojowym/solą, ew. przyprawy które użyłam do marynaty, czasem dodaję więcej curry albo garam masala. Podajemy z ryżem np. basmati kleksem śmietany i świeżą kolendrą. Na górę posypuję jeszcze prażone na suchej patelni pokruszone nerkowce.