Szakszuka na sycące śniadanie

Dzień dobry, na weekend może zrobicie pyszną szakszukę?

 

Składniki: 

- 1 cebula,

- 4 pomidory, 

- 1/3 kostki masła, 

- odrobina oleju, 

- 3-4 jajka, 

- 1 ząbek czosnku, 

- opcjonalnie boczek,  

- sól, pieprz, ewentualnie odrobina cukru (do smaku), 

- majonez Kętrzyński,

- 1 dojrzałe awokado i sok z cytryny/limonki żeby nie ciemniało, 

- szczypiorek/ bazylia/ pietruszka/ świeża kolendra do posypania. 

Wykonanie:

Boczek kroimy w kostkę podsmażamy na patelni. Odkładamy, nadmiar tłuszczu odlewamy. Cebulę kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelnie na maśle z odrobiną oleju dusimy do miękkości. Dodajemy rozdrobniony czosnek. Solimy, pieprzymy. Pomidory zalewamy wrzątkiem, zdejmujemy skórkę. Kroimy na większą kostkę. Wrzucamy pomidory, delikatnie mieszamy i pozostawiamy tak, aż woda odparuje (nie mieszamy bo zrobi się przecier, a chcemy mieć pomidory). Dodajemy boczek. Na to rozbijamy 4 jajka i dusimy, aż białko się zetnie. Możemy na koniec przykryć pokrywką (ale wtedy jajka pokryje białko). Podajemy z awokado pokrojonym na plasterki (wyciskamy cytrynę, żeby nie ciemniało), posypujemy świeżymi ziołami. Podajemy z pieczywem posmarowanym majonezem Kętrzyńskim.

Post powstał przy współpracy reklamowej z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski www.instagram.com/majonez_ketrzynski Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.