Rustykalna tarta z truskawkami i rabarbarem

Ciasto jest przepyszne, szybkie i mega wiosenne. Jeszcze ciepłe podajemy z lodami śmietankowymi.

Składniki:

- 1 ciasto kruche Kętrzyński, 

- 1/2 kostki masła,

- ok. 2 łyżki śmietany 18%,

- 4 łodygi rabarbaru, 

- ok. 6-8 truskawek,

- ok. 2 łyżki cukru/miodu,

- 1/3 szklanki soku/kompotu malinowego/truskawkowego/wiśniowego,

- odrobina mąki ziemniaczanej,

- lody śmietankowe (do podania z ciepłą tartą).

 

Wykonanie:

Ciasto robimy zgodnie z przepisem na opakowaniu, pominęłam jajko, ewentualnie dodajemy więcej śmietany. Wyrabiamy ciasto. Wałkuję ciasto na papierze do pieczenia na okrąg ok. 28-30 cm średnicy. Truskawki kroję na grubsze plastry, rabarbar na mniejsze kawałki. Rabarbar z cukrem podduszam z niewielką ilością soku malinowego/wiśniowego/truskawkowego, dzięki temu trochę zabarwi na czerwono. Przecedzam. Z soku zrobię lemoniadę. Rabarbar studzę, mieszam z truskawkami, posypuję odrobinę mąki ziemniaczanej, żeby owoce nie puściły za dużo soku bo zrobią nam w cieście zakalec. Wykładamy na środek ciasta, tak aby zostawić z 5 cm od brzegu na zawinięcie ciasta do środka. Składamy brzegi do środka jak na zdjęciu. Brzegi smarujemy roztopionym masłem. Pieczemy ok. 30 min w 180 stopniach do suchego patyczka. Wyjmujemy studzimy. Jeszcze ciepłe możemy podać z lodami śmietankowymi.  

Możemy użyć przepisu na ciasto kruche tutaj.

Post powstał przy współpracy reklamowej z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski www.instagram.com/majonez_ketrzynski Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.