Sałatka z pieczonymi młodymi ziemniaczkami i szparagami

Ta sałatka jest mega sycąca, letnia i wspaniała. 

Składniki:

- 1 opakowanie młodych ziemniaczków ugotowanych (gotowe),

- pęczek szparagów zielonych.

- 2 jajka (ugotowane na twardo),

- 5 truskawek,

- garść groszku cukrowego,

- odrobina oliwy z oliwek,

- sól/majeranek/rozmaryn,

- 3 rzodkiewki.

Dip ziołowy:

- 1 łyżka majonezu Kętrzyński,

- 2 łyżki jogurtu typu greckiego, 

- 1 pęczek koperku,

- kilka liści świeżej mięty,

- kilka listków świeżej bazylii,

- sól, pieprz,

- 1 ząbek czosnku,

- 1/2 cytryny (sok),

- odrobina oliwy z oliwek,

- odrobina cukru do smaku.

Wykonanie:

Jajka gotujemy na twardo ok. 6min. Gotowe ugotowane ziemniaczki obtaczamy w soli, majeranku. Pieczemy w nagrzanym piekarniku 200stopni z opcją grilla ok. 20 min do zarumienienia. Szparagi gotujemy w osolonej wodzie ok. 10 min. Groszek możemy podgotować, ale równie dobrze smakuje taki surowy. Na talerzu układamy ziemniaczki, pokrojone jajko, truskawki, plasterki rzodkiewki. Posypujemy wszystko groszkiem. Mieszamy z dipem.  

Dip:

Czosnek wyciskamy, zioła szatkujemy, wszystko mieszamy z majonezem i jogurtem, doprawiamy do smaku przyprawami, sokiem z cytryny i cukrem. 

Przepis powstał we współpracy reklamowej z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński @majonez_ketrzynski https://www.instagram.com/majonez_ketrzynski/