Zapraszam na szybki jesienny obiad makaron ze szpinakiem i dynią i wędzonym kurczakiem.
Składniki:
- 1 duża noga wędzona kurczaka,
- 1/2 opakowania szpinaku baby,
- ok. 200 g dyni pociętej w mniejsza kostkę,
- ok. 300 ml śmietanki 30%,
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa,
- 1 cebula.
- makaron świderki ok. 400g
- ok. 50 g startego sera typu parmezan (do smaku).
Wykonanie:
Cebulę kroimy w kosteczkę, podduszamy na patelni na oleju z odrobiną masła, dodajemy sól, pieprz (do smaku). Gotujemy świderki. W tym czasie wrzucamy dynię do cebulki (możemy podlać odrobiną wody). Dusimy ok. 10 min. Dodajemy szpinak, kurczaka pokrojonego w większą kostkę. Dusimy chwilę a następnie zalewamy śmietanką. Redukujemy ją, żeby powstał gesty sos. Pod koniec przyprawiamy i dodajemy ser. Mieszamy. Makaron odcedzamy i dodajemy do sosu, mieszamy. Gdy sos mamy za rzadki możemy dodać odrobinę mąki lub naturalnie zagęstnić zblendować dynię.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję serdecznie za odwiedzenie mojego bloga. Miło mi będzie jak zostawisz swój komentarz :) An@Mari