Sałatka Cezar

Sałatka którą uwielbiają wszyscy, idealna na święta :)

Składniki:
- ok. 250 g piersi z kurczaka,

- ok. 1 szklanka mąki pszennej,

- 3/4 szklanki mleka,

- bułka tarta do panierki,

- sól, pieprz,

- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- masło klarowane i olej do smażenia,

Dodatkowo:

- 1/2 większej główki sałaty rzymskiej lub innej,
- kilka łyżek tartego parmezanu,
- 1 pół bagietka czosnkowa,

- 10 małych pomidorków papryczkowych,

- kwadratowe mini grzaneczek czosnkowych,

Sos Cezar:

- 3 łyżki majonezu Kętrzyński,
- 1 ząbek czosnku,

- 1/2 łyżeczki miodu,
- 1 łyżka musztardy Kętrzyński,
- ok. 1 łyżeczki soku z cytryny,
- 1 łyżka sosu worcestershire,

- odrobina soli i cukru (do smaku).

Wykonanie:

Pierś filetujemy, grubsze kawałki tłuczemy, cieńsze zostawiamy. Solimy, pieprzymy. Ciasto na panierkę robimy dość gęste: mąkę mieszamy z mlekiem, dodajemy szczyptę soli, pieprzu.  Pierś obtaczamy w cieście, a następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z 1 łyżką masła klarowanego do zarumienienia z obu stron. Odsączamy z tłuszczu na papierze ręcznikowym.

Sos Cezar: 

Czosnek wyciskamy przez praskę i mieszamy z majonezem, musztardą, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek oraz  z sosem worcestershire, dodatkowo możemy posłodzić odrobiną miodu. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. 

Sałatę siekamy/łamiemy na mniejsze kawałki, wykładamy na dno głębszej miseczki, kładziemy pokrojonego w paski lub w kostkę pierś kurczaka, pomidorki przekrajamy na pół. Polewamy sosem, posypujemy tartym na grubo parmezanem oraz grzankami czosnkowymi. Podajemy z ciepłą bagietką czosnkową.

Post powstał przy współpracy reklamowej z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski www.instagram.com/majonez_ketrzynski https://www.instagram.com/majonezketrzynski1945/ Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.