Kotlety ziemniaczano-twarogowe

Pyszne szybkie kotleciki z pozostałych ziemniaków z obiadu :)

Składniki:

- 500 g ugotowanych ziemniaków,

- 250 g twarogu,

- 1 duża cebula,

- 1 jajko,

- bułka tarta,

- sól, pieprz świeżo zmielony,

- olej rzepakowy do smażenia.

Dip:

- 2 dojrzałe awokado, 

- odrobina soku z cytryny,

- 1 łyżka majonezu czosnkowego,

- sól, pieprz do smaku. 

Wykonanie:

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Studzimy. Cebulę drobno kroimy, podsmażamy na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Gdy za bardzi się zarumienią podlewamy odrobiną wody. Smażymy do miękkości. Solimy i pieprzymy do smaku. Ziemniaki dokładnie tłuczemy/przeciskamy przez praskę. Dodajemy rozdrobniony twaróg i cebulkę (odsączoną od tłuszczu), jajko. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Wszystko dokładnie mieszamy. 

Tworzymy kotleciki, obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron na złoty kolor. Odsączamy na papierze kuchennym z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z dipem z awokado. 

Dip:

Awokado obieramy ugniatamy widelcem, dodajemy sok z cytryny, majonez, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Post powstał przy współpracy reklamowej z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski www.instagram.com/majonez_ketrzynski Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.