Babka cytrynowa z kremem ricotta

Pyszne i szybkie ciasto z serkiem ricotta.

Składniki:

- 1 Babka cytrynowa Kętrzyński,

- 2 jajka,

- 1/2 szklanki wody,

- 7 łyżek oleju,

Krem:

- 30 g cukru pudru,

- 250g serka ricotta,

- 100 g serka naturalnego kanapkowego,

- jeżyny, borówka amerykańska i czerwona porzeczka do ozdoby.

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto miksujemy ok. 5 min do uzyskania jednolitej konsystencji. Małą ale wysoką blaszkę "keksówkę" wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.Pieczemy ok. 45 min do urośnięcia, zarumienienia i suchego patyczka. Upieczone ciasto wyjmujemy z formy i kładziemy na kratce do ostygnięcia. 

Krem:

Ubijamy serek ricotta z cukrem pudrem i serkiem. Smarujemy ostudzone ciasto serkiem lub przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy ozdobną tylką na ciasto. Na krem kładziemy owoce.  

Post powstał przy współpracy z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski -www.instagram.com/majonez_ketrzynski Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.