Sernik ze skyra

Sernik na skyrach! Super lekki pyszny :)

Składniki:

- 1 ciasto kruche Kętrzyński,

- 1/2 kostki masła,

- 1 łyżka śmietany,

- 2 żółtka,

Masa serowa:

- 2 x 400g waniliowe skyr,

- 1/2 szklanki cukru,

- 1 budyń waniliowy z cukrem,

- 4 jajka.

Masa kremowa:

- 250 g mascarpone,

- 3-4 łyżki cukru drobnego,

- ok. 200ml śmietany 36%.

- żurawina, rozmaryn (do ozdoby).

Przepis powstał we współpracy reklamowej z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG www.instagram.com/majonez_ketrzynski
nowe konto https://www.instagram.com/majonezketrzynski1945/ Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.

lub proste ciasto kruche:
- 1 i 1/2 szklanki mąki,
- 1/2 kostki masła schłodzonego,
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 żółtko,
- 2 łyżki śmietany 18%,
- 2 łyżki cukru drobnoziarnistego do wypieków,
- szczypta soli.

Wykonanie:

Ciasto kruche wyrabiamy w mikserze do połączenia składników. Wykładamy je na okrągłą tortownicę na papier do pieczenia. nakłuwamy widelcem. Pieczemy ok 15 min. w 180stopniach. W tym czasie do skyrów dodajemy jajka, cukier, budyń mieszamy. Wylewamy masę na ostudzony spód. Pieczemy ok 45 min w 180stopniach. Wyjmujemy studzimy. Ozdabiamy kremem. 

Krem:

Mascarpone ubijamy z cukrem i śmietaną na sztywno. Przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką. Krem wyciskamy dookoła sernika, ozdabiamy żurawiną i rozmarynem. 

Najlepiej kroić na drugi dzień.