Krewetki na szybko - duszone w maśle z dodatkiem natki pietruszki

Będąc swego czasu w restauracji, wzięłam z mężem na przystawkę krewetki w maśle. Tak nam zasmakowały, że spróbowałam w domu odzwierciedlić ten przepis. Jest naprawdę bardzo prosty i smaczny (dla lubiących oczywiście owoce morza ;-)

Na przystawkę gotowane raki nasza "polska krewetka"

Obce chwalicie swego nie znacie! 

Raki - zapomniany polski rarytas. Były one jednym z przysmaków kuchni staropolskiej. Ze względu jednak na zanieczyszczenie wód rzek/jezior (na które raki są bardzo wrażliwe), zaczęły one znikać. Jak się dowiedziałam, są one obecnie już tylko hodowlane.