Pieczone polędwiczki z dorsza w suszonych pomidorach

Zapraszam na szybki obiad :) Ryba w suszonych pomidorach :)

Składniki:

- 2 polędwiczki z dorsza (np. Biedronka, Lidl),

- łyżka oleju,

- 2 łyżki masła,

- przyprawy: pieprz cytrynowy, suszone pomidory z oliwkami (np. Kamis).

Wykonanie:

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Polędwiczki z dorsza (świeże lub rozmrożone) myjemy, osuszamy papierem ręcznikowym. Następnie obsypujemy przyprawami (pieprz cytrynowy i suszone pomidory z oliwkami). Dokładnie smarujemy rybę oliwą, aby przyprawy ładnie przylegały i nie wysuszyły się. Pieczemy pod przykryciem, w rozgrzanym piekarniku do 180°C, tak ok. 10-15 min. sprawdzając czy aby na pewno ryba się nie wysusza. Podajemy z surówką z pora i ziemniaczkami.

Surówka z pora:

http://anamarisworld.blogspot.com/2016/04/surowka-z-pora-idealny-dodatek-do-grilla.html