Kruche ciasteczka z orzechami, ziarnami i solonym karmelem

Zapraszam na pyszne i szybkie kruche ciasteczka z ziarnami, orzechami i solonym karmelem.

Składniki:
- 1 ciasto kruche marki Kętrzyński (400 g),
- 2 duże łyżki śmietany 18%,
- 150 g schłodzonego masła,

- odrobina masła stopionego (do posmarowania ciasteczek).

Dodatkowo:

- garść nerkowców,

- garść pestek słonecznika,

- garść pestek dyni.

lub przepis na szybkie kruche ciasto:
Składniki:
- 1,5 szklanki mąki,
- 1/2 kostki masła (zimnego),
- ok. 3 łyżki cukru drobnoziarnistego,
- ok. 2 łyżki śmietany 18%.

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do misy, wyrabiamy. Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 min. do schłodzenia. Następnie wyjmujemy i tworzymy jednakowej wielkości kule (wielkości orzecha włoskiego lub większe). Kule ugniatamy ręką tworząc ciasteczko, to jest najszybszy sposób. Można oczywiście wałkować i wycinać idealne koła, ale myślę, że takie nieidealne ciasteczka będą smakować lepiej :) Każde ciasteczko przekładamy na blaszkę na papier do pieczenia, z zachowaniem odstępów (gdyż jeszcze urosną). Smarujemy roztopionym masłem, posypujemy ziarnami. Nerkowce rozdrabniamy na mniejsze kawałki. Najprostszy sposób to włożyć je do woreczka foliowego i potłuc wałkiem do ciasta lub tłuczkiem do mięsa. Pestki i orzechy dociskam do ciasteczek, żeby lepiej się trzymały. Piekę w 180stopniach ok. 20-25 min. do zarumienienia.  Wyjmujemy na kratkę. Na koniec możemy polać je domowym solonym karmelem.

Solony karmel (przepis tutaj)

Post powstał przy współpracy z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski - www.instagram.com/majonez_ketrzynski Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.