Deser cytrynowy

Te szybkie desery możemy zrobić z gotowego już ciasta, które nam zostało np. zamrożonego itp.

Składniki:
- 1 ciasto Babka cytrynowa Kętrzyński (400 g),
- 2 jajka,
- 1/2 szklanki wody,
- 7 łyżek oleju.

Dodatkowo:
- 250 g mascarpone,
- 1 galaretka cytrynowa,
- kilka łyżek lemon curd (przepis tutaj),

- ok. 6 cytryn,

- kilka borówek i bratków (do ozdoby).

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto Kętrzyński mieszamy. Ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku 180 stopni ok. 30-45 min. do suchego patyczka. Studzimy. Galaretkę rozpuszczamy w 3/4 szklanki gorącej wody, studzimy. Dodajemy mascarpone delikatnie mieszamy​, ewentualnie dosładzamy (do smaku). Wkładamy do lodówki do schłodzenia. Ciasto po ostudzeniu kruszymy. Krem mascarpone przekładamy do rękawa cukierniczego z ozdobną tylką. Cytryny wydłubujemy z miąższu (możemy go zblendować i dodać do mascarpone​ i dosłodzić). Wystające części cytryn odkrajamy. Do pustych skórek z cytryn wkładamy łyżeczkę/łyżkę lemon curd, pokruszone ciasto cytrynowe i wyciskamy krem mascarpone, ozdabia​m​y kruszonym ciaste​m, borówkami i bratkami. Deserki chłodzimy.   

Post powstał przy współpracy z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski -www.instagram.com/majonez_ketrzynski Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.