Sałatka z kurczakiem

Pyszna sycąca sałatka.

 

Składniki:

- 1 udko z kurczaka bez kości,

- 1 łyżka śmietany,

- 1 łyżeczka musztardy,

- 1 łyżeczka ketchupu,

- 1 ząbek czosnku,

- 1 łyżeczka syropu klonowego,

- sól,

- przyprawa gyros,

- odrobina oliwy z oliwek.

Dodatkowo:

- Sałata 

- 2 jajka ugotowane na twardo,

- 3 rzodkiewki,

- 1/2 brokułu,

- pomidorki koktajlowe z 4 sztuki,

- kilka kulek mini mozarella,

- kilka plasterków ogórka,

- ser parmezan w płatkach.

Dip:

- 2 łyżki majonezu Kętrzyński,

- 1 ząbek czosnku,

- 1 łyżeczka musztardy Kętrzyński,

- sos sojowy (do smaku),

- cukier (do smaku),

- odrobina soku z cytryny. 

Wykonanie:

Mieszamy marynatę: śmietana, musztarda, ketchup, syrop klonowy i sól dodajemy do smaku, dodajemy oliwę, czosnek wyciskamy. Udko kurczaka marynujemy ok. 2 godziny, lub całą noc. 

Pieczemy ok 25 min w 190 stopniach w Air Fryjerze. Odkładamy na drewnianą deskę do ostygnięcia. Kroimy w paseczki. Na talerz wykładamy brokuła ugotowanego w osolonej wodzie przez ok 6 min. ugotowane na twardo jajka, sałatę, pomidorki przekrajamy na pół, rzodkiewkę i ogórka kroimy w plasterki. Układamy na środku kurczaka, mini mozarellę dookoła, posypujemy patkami parmezanu. Podajemy z dipem.

Dip:

Majonez mieszamy z musztardą, dodajemy wyciśnięty czosnek, sos sojowy, sok z cytryny, cukier do smaku.