Babka ziemniaczana

Urodziłam się na Suwalszczyźnie i naszym regionalnym daniem są dania z ziemniaków. Aż dziwne, że dopiero teraz dzielę się z Wami przepisem na babkę ziemniaczaną :)

Kartacze (cepeliny)

Kartacze (także znane jako cepeliny) to potrawa regionalna, popularna w północno-wschodniej Polsce (m.in. Suwalszczyzna, także w województwie podlaskim, na kresach czy na Litwie). W smaku przypomina popularne pyzy, jednakże kształt kartaczy nieco się różni. Są one bardziej owalne (długość ok. 8-10 cm, a nawet 12 cm). Są wykonane z masy ziemniaczanej (gotowane jak i surowe ziemniaki) nadziane surowym mięsem mielonym. Do tej pory nie miałam okazji robić sama kartaczy, jest to dość pracochłonny przepis. Tym razem przepis wykonał mój mąż :)  

5 miejsc, które warto zobaczyc będąc na Suwalszczyźnie

W ostatnim poście pisałam Wam o moich wakacjach na Suwalszczyźnie. Polecałam także zwiedzanie samych Suwałk jak i okolic. W tym roku odwiedziłam kilka już kultowych miejsc, które koniecznie trzeba zobaczyć! Zrobiliśmy taką małą objazdówkę, zapraszam na posta.