Święta, Święta i po Świętach - fotorelacja z Wielkanocy

Święta i to co dobre i miłe niestety szybko się kończy :( Dziś zamieszczam Wam krótką fotorelację z Wielkanocy. Jakie są u Was tradycje? Jakie świąteczne dania podajecie na wielkanocnym stole? U nas na śniadaniu zawsze króluje święconka z koszyczka, sałatka warzywna nazywana przez nas "kaczy żer", domowy pasztet i ćwikła, biała kiełbasa zapiekana z cebulką, talerz wędlin i jajka ugotowane na twardo. Na deser tradycyjnie sernik, królewiec mojej mamy, czasem mazurek (mój ulubiony kajmakowy). Same pyszności, moje smaki z dzieciństwa :)

 

Wielkanocne życzenia

Z okazji Świąt Wielkanocnych
Życzę Wam Kochani, aby te święta wniosły do Waszych serc radość, pogodę ducha, spokój, ciepło i nadzieję.
An@Mari

Zestawienie przepisów na Wielkanoc

Cześć, oto moje zestawienie przepisów Wielkanocnych, które możecie znaleźć na blogu. Serdecznie polecam :)

Mazurek kajmakowy (z domowym kajmakiem)

Gdy byłam małą dziewczynką na Wielkanoc wymyśliłam, że sama zrobię mazurek kajmakowy (z domowym kajmakiem, który trzeba było robić 2 godziny). Po 10 min. ciągłego mieszania poddałam się. Mama dokończyła za mnie ciasto. Od tamtej pory i mama i ja miałyśmy już dość mazurków, jednakże ten smak wciąż za mną chodził. Domowy kajmak smakuje zupełnie inaczej, niż gotowa masa krówkowa z puszki! Po latach spróbowałam odwzorować ten smak. Efekt możecie zobaczyć poniżej. Mazurek jest cudowny, ciasto kruche, masa maślana i bardzooo słodka! Idealne ciasto na święta! Przepis z pewnością przypadnie do gustu każdemu i niewątpliwie poprawi humor nie tylko w święta. Mazurek ten przypomni nam prawdziwą polską tradycję świąt. To chyba najważniejsze, aby w święta być z bliskimi i cieszyć się z nimi w tym radosnym dniu. Mazurka na pewno podaruję mojej mamie, przypomnę jej ten wspaniały smak świąt i naszą historię wspólnego pieczenia. Pomimo mojego kryzsu podczas mieszania masy, mama nie poddała się i dokończyła ciasto, a tamte święta były najpiękniejsze jakie pamiętam.   

Jajka faszerowane awokado

Za tydzień są już święta, wow szybko zleciało. Jeżeli już mowa o Wielkanocy to przychodzą mi na myśl jajka faszerowane! W tym roku proponuję faszerowane pastą z awokado :)

Babka wielkanocna kajmakowa

Święta tuż tuż, w takim razie czas na świąteczne przepisy! Na pierwszy rzut idzie babka kajmakowa. 

 

Sałatka z piersią kurczaka, rukolą, białą fasolą i suszonymi pomidorami

Sałatka z rukoli idealnie pasuje jako dodatek do dania głównego, jednakże gdy dodamy do niej pieczoną pierś kurczaka staje się wówczas świetną propozycją obiadową! Sałatka jest lekka, aromatyczna i ciekawostka dla tych którzy nie lubią rukoli (tak jak ja) - nie czuć w ogóle goryczki! Taką wersję rukoli mogę jeść :)

Udka/podudzia w marynacie musztardowej-curry

Ostatnio zakochałam się w przyprawie curry. Dodaje ją dosłownie prawie do każdego dania (no może jeszcze nie dawałam jej do deserów :) Udka w marynacie musztardowej-curry to zawsze strzał w dziesiątkę. Polecam przepis :)

Bardzo syta sałatka, idealna na obiad

Świetną alternatywą do zwykłych i często nudnych obiadów są sycące i pyszne sałatki. Polecam taką z dużą ilością składników, piersią kurczaka oraz domowymi czosnkowymi grzankami :)

Mój pierwszy raz z ...Creme Brulee

Na ostatnie urodziny dostałam od męża palnik do creme brulee. Musiałam go od razu wypróbować. Powiem Wam szczerze, że jak na mój pierwszy raz było całkiem smaczne i nawet udało się zrobić chrupiącą skorupkę :)

Walentynkowe owsiane kuleczki

Z okazji Walentynek przygotowałam szybkie i proste owsiane kuleczki - myślę, że przyda się nam trochę słodkości w tym dniu :) Zapraszam na przepis.

Humus czyli pasta z ciecierzycy

Na smaczną wieczorną przekąskę proponuję domowy hummus :) Bardzo prosta i szybka pasta z ciecierzycy.

Hiszpańskie churros

Dziś przedstawiam bardzo szybki i smaczny deser - churros - czyli hiszpański przysmak nie tylko na tłusty czwartek czy na zakończenie karnawału. Będąc w Hiszpanii podawano je codziennie na śniadanie. Do gorzkiej kawy jak znalazł!

Zestawienie przepisów na Tłusty Czwartek

Przedstawiam Wam zestawienie moich przepisów na Tłusty Czwartek. Jeśli nie zdążycie na na jutro, mamy jeszcze ostatni weekend karnawałowy, a za tydzień Ostatki. Mam nadzieję, że wypróbujecie któryś z przepisów :) Gorąco polecam!

Domowe eklery z budyniem

Lubicie tak jak ja eklery z masą budyniową? Jak tak, to dobrze! Domowe eklery są najlepsze :) Polecam przepis idealny na ostatnie dni karnawału :)